Cricri et sa tambouille

25 avril 2008

Brioche tressée

Ingrédients : - 1 oeuf + 1 jaune pour dorer la brioche- 500g de farine - 20 cl de lait - 1 cuillère à café de sel- 60 g de beurre mou- 80 g de sucre- 1 sachet de levure Briochin 1) la machine à painordre des ingrédients :1- le lait tiède 2- l'oeuf 3-...

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25 avril 2008

Flan de courgettes

Ingrédients : - 2 belles courgettes- 150g de gruyère rapé- 20 cl de crème liquide- 3 oeufs Préparation : couper les courgettes en tranche Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les courgettes, saler, poivrer Dans...

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25 avril 2008

Jambon aux courgettes et au parmesan

Ingrédients : - 8 tranches de jambon de pays- 4 tomates- 4 courgettes- 70g de gruyère rapé- 100g de parmesan- persil haché Préparation : les tomates : les plonger dans de l'eau bouillante pendant 1mn, les peler, les épépiner, les couper en cube couper...

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25 avril 2008

Flan de tomates à la mozzarella

Ingrédients : - 8 à 10 tomates (selon grosseur)- 5 oeufs + 1 jaune- 20cl de crème liquide- 150g de gruyère rapé- 100g de mozzarella- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché Préparation : 1- les tomates : les plonger dans de l'eau bouillante pendant...

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25 avril 2008

Gâteau au yaourt

Ingrédients : - 1 yaourt (qui sert de pot mesureur)- 2 pots de farine- 1 et 1/2 pot de sucre- 3/4 pot d'huile- 3 oeufs- 1 sachet de levure 1- Mélanger la farine et la levure2- rajouter les autre ingrédients3- beurrer un moule à manquéAu four pendant 30...

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25 avril 2008

Gâteau roulé à la pralinoise

Ingrédients : - 6 oeufs- 100g de sucre- 60g de farine- 1 pincée de sel pour les blancs en neige- 200g de pralinoise- 5 cuillères à soupe de crème fraiche liquide pour la génoise : 1- séparer les blancs des jaunes des oeufs2- montez les blancs en neige...

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25 avril 2008

Mousse au chocolat

Ingrédients : - 200g de chocolat 64%- 5 oeufs- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre- 1 pincée de sel pour les blancs en neige 1- casser le chocolat faire fondre le chocolat au bain-marie2- séparer les blanc et le jaunes des oeufs3- monter les blancs...

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25 avril 2008

Tiramisu

Ingrédients : - 400g de mascarpone- 30 biscuits à la cuiller- 1 verre de café- 1 cuillère à soupe de cacao amer (type Van Houten)- 1 sachet de sucre vanillé- 60g de sucre en poudre- 1 pincée de sel pour les blancs en neige- 1 petit vers d'amarmagnac ou...

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25 avril 2008

Pain viennois

Ingrédients : - 500g de farine - 20 cl de lait - 1 cuillère à café de sel- 70 g de beurre- 80 g de sucre- 1 sachet de levure Briochin 1) la machine à painordre des ingrédients :1- le lait tiède 2- le sel 3- la farine 4- la levure 5- le sucre (pour le...

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25 avril 2008

Pain

Ingrédients :- 25 cl d'eau (pas trop froide)- 2 cuillères à café de sel- 500 g de farine (n'importe laquelle acheter dans le commerce)- 1 sachet de levure francine les ingrédients sont mis dans cet ordre dans ma machine à pain (programme 3) quand la machine...

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