07 mai 2008
Mille feuilles de tomates et aubergines
Ingrédients :
2 aubergines
6 tomates
2 boules de mozzarella
4 tranches fines de jambon de parme
basilic
coupez les tomates et les aubergines en rondelles de 1.5 cm d'épaisseur salez poivrez
faire chauffer un gril en fonte huilé, griller les aubergines à feu vif 5 mn sur chaque face et les tomates sur chaque face
réservez
coupez la mozzarella en tranche de 1 cm d'épaisseur et le jambon en carrés de même dimension
intercalez les rondelles d'aubergine, de tomate, de mozzarella et les tranches de jambon
parsemez de de feuilles de basilic
versez quelques gouttes d'huile d'olive
Source d'inspiration : Weightwatchers les secrets de la minceur
