14 mai 2008
mes premières tagliatelles
Ingrédients :
225 g de semoule de blé dur
1 cuillère à café de sel
2 oeufs battus
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
mélangez la semoule avec le sel dans un saladier
creusez un puits au centre et y ajoutez les oeufs, l'huile
incorporez progressivement la farine
lorsque la pâte devient difficile à travailler à la cuillère, pétrir avec les doigts
une fois toute la farine incorporée, disposez sur une surface farinée et pétrir pendant 5 mn
laissez reposer 15 mn
étalez finement la pâte et coupez des tagliatelles dans la pâte (alors là c'est du sport, la pâte est assez dure à étaler au rouleau!!!)
portez une casserole d'eau à ébullition, ajoutez une cuillère à soupe d'huile, laissez cuire 5 mn
Commentaires
Très réussies bravo
Bravo de t'être lancées et belle réussitte! J'aimerai en faire mais pas encore de machine!
Très réussi! félicitation.
très bien fait
bravo bonne soirée
elles sont superbes ces tagliatelles.
Je rejoins les autres commentaires pour te féliciter de tes tagliatelles. Elles sont vraiment très réussies.
et bien, bravo, c'est superbe
Je n'osais pas faire de pâtes faute de machine, mais tu viens de me donner l'envie d'en faire !
Hummm... comme elles ont l'air bonnes !! je garde ta recette sous le coude !! Bises, Mel
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