Cricri et sa tambouille

Mes petites recettes quotidiennes

29 juin 2008

Verrine fromage blanc litchee et kiwi

Ingrédients pour 2 verrines : 200 g de fromage blanc une boite de litchee miel 1 kiwi 2 boudoirs fouettez le fromage blanc avec une cuillère à café de miel et deux du sirop de litchee sortir la peau du kiwi et le couper en rondelle casser les boudoirs, les répartir dans chaque verrine, arroser d'une cuillère à café du sirop de litchee mettre le kiwi recouvrir de fromage blanc et disposez des litchees remettre une couche de fromage blanc pour la déco : mettre quelques litchees dessus ... [Lire la suite]
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28 juin 2008

Pizza légère champignon, aubergines et courgettes

                                                  Ingrédients pour 3 : 1 courgette 1 aubergine 120 g de champignons de Paris 3 tortillas sauce tomate gruyère herbes de provence Emincez la courgette et l'aubergine dans le sens de la longueur ainsi que les champignons Faire dorer les légumes sur une plaque au four Mettre les tortillas sur une... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Ratatouille

                    Ingrédients : 2 courgettes 1 aubergine 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 boite de pulpe de tomate 1 tomate du thym , romarin, laurier huile d'olive coupez tous les légumes en petits cubes faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'oliverajoutez les poivrons et l'aubergine : laissez mijoter pendant 10 mn à couvert rajoutez les courgettes, un peu d'huile d'olive et du sel : laissez... [Lire la suite]
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22 juin 2008

Profiteroles au chocolat

la recette de la pâte à choux utilisée est ici pour les reste des ingrédients : de la glace vanille pour la sauce chocolat : 150 g de chocolat 30 g de beurre 15 cl de lait faire fondre le chocolat avec le lait et le beurre dans une casserole à feu douxlaissez refroidir En ce qui concerne les chouxles laisser refroidir, les couper en 2 sans les séparerles remplir de glace puis les refermer délicatement disposez les choux dans des coupes et les arroser de sauce chocolat servir aussitôt  ... [Lire la suite]
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20 juin 2008

Clafouti courgette, tomate et chèvre

Ingrédients : 2 courgettes 1 tomate 1/2 buche de chèvre 1/2 sachet de levure 3 oeufs 20 cl de lait 20 cl de crème liquide allégée 3 cuillères à soupe de maïzena basilic beurrez un plat allant au fourpréchauffez le four à 200°C versez la levure et la maïzena dans un saladier, mélangez cassez y les oeufs, fouettez bien en ajoutant progressivement le lait et la crème jusqu'à obtenir une pâte lisse ajoutez le basilic râpez les courgettes coupez la tomates en petits dés ainsi que le chèvre ... [Lire la suite]
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20 juin 2008

Prix "Arte y pico"

Je remercie de tout cœur Cojocano d’avoir pensé à moi pour ce prix, je suis très touchée.   Ce prix vient d’Uruguay, créé par Eseya, jeune artiste qui créée des poupées de tissus et lainages, parfois naïves ou d’une immense tendresse, toujours empreintes de poésie et de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime l’ensemble de l’art populaire sud américain. 5 règles à respecter :1/ Vous devez choisir 5 blogs que vous estimez mériter ce prix pour leur créativité, conception, matériel intéressant... [Lire la suite]
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15 juin 2008

Yaourt à la vanille

Ingrédients :pour 7 grands pots 1 litre de lait demi écrémé 1 yaourt nature lait demi écrémé en poudre : dose un pot de yaourt 1 gousse de vanille 6 cuillères à soupe de cassonadePorter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en prenant soin de gratter les petites graines avec la pointe du couteau et de les mettre dans le lait Laisser refroidir Retirer la gousse de vanille Dans un saladier, fouetter le yaourt nature ajouter  le sucre, le lait en poudre puis le laitBien fouetter ... [Lire la suite]
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14 juin 2008

tarte tomates mozzarella

J'ai trouvé cette recette chez une tite débutante dans la cuisine et je me suis dit que cette tarte était à tester absolument ce que je fis... Ingrédients : pour la pâte 170 g de farine 2 petits suisses (piqués à ma fille) 1 oeuf 1/2 paquet de levure 2 cuillères à soupe de lait basilic séché sel pour la garniture 5 tomates 1 boule de mozzarella 2 oeufs 6 feuilles de basilic 2 oeufs 1 fromage blanc pour la pâte :mélangez la farine et la levure dans un saladierfaire un puits et... [Lire la suite]
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13 juin 2008

Tortilla au poulet et au concombre

pour un déjeuner sur le pouce...Ingrédients : 250 g de poulet 4 tortillas 1 concombre de la laitue 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à café de sucre 1 cuillère à café de soja fromage de chèvre fraisFaire dorer le poulet dans une poele avec un peu d'huile, salez poivrez laissez refroidir le poulet et le coupez en lanières coupez le concombre en longues lanières avec un économe dans un bol, mélangez le concombre, le vinaigre, le sucre et la sauce soja laissez mariner 10 mn ... [Lire la suite]
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08 juin 2008

Aubergines au four à la tomate

Allez un peu d'Italie et de soleil dans nos assiettes Ingrédients pour 4 personnes : huile d'olive 2 gousses d'ail écrasées 2 aubergines 1 boule de mozzarella du parmesan purée de tomates 400 g préchauffez le four à 210 °C chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle y ajouter l'ail et le faire revenir pendant 30 secondes émincez les aubergines dans la longueurajoutez les tranches dans la poêle et cuire dans l'huile 3 à 4 mn de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient tendres (rajoutez... [Lire la suite]
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