26 juillet 2008
Tomates farcies à la truite
Ingrédients :
- 3 tomates (de mon jardin)
- 1/2 filet de truite
- thym, romarin, laurier
- 1 rondelle de citron
- boursin cuisine ail et fines herbes
faire cuire la truite en papilote avec le thym, romarin, laurier et la rondelle de citron
faire revenir la truite dans une sauteuse avec le boursin
coupez le chapeau des tomates et videz les, remplir de truite
soit on les cuit au four pendant 15 mn 200°C
soit on les mange froides (j'aime les deux)
21 juillet 2008
Conchiglioni au saumon
Ingrédients pour 2.5 personnes (parents + enfant) :
- 250 g de conchiglioni
- 1 petit pavé de saumon
- 3 cuillères à soupe de boursin cuisine ail et fines herbes
- thym, romarin, laurier
- 1 rondelle de citron
faire revenir le saumon dans une sauteuse avec le boursin à feu doux (éventuellement rajoutez d'un peu de lait)
portez une casserole d'eau salée à ébullition
plongez y les pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet (ici 15 mn)
préchauffez le four 90°C
remplissez les pâtes de la préparation au saumon et disposez les dans un plat allant au four
faites les réchauffez 15 mn
16 juillet 2008
gâteau aux pommes
Ingrédients :
- 20 cl de crème liquide allégée
- 125 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- un peu d'huile
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 4 pommes
préchauffez le four à 200°C
épluchez les pommes et les couper en quartier
Mélangez la farine et la levure
rajoutez le sucre, l'huile et les oeufs
beurrez un moule à cake
Au four pendant 40 mn 200° C
13 juillet 2008
Cake tomate chèvre
Ingrédients :
- 150g de farine
- 100g de gruyère
- 3 oeufs
- 10cl de lait
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 tomates (de mon jardin)
- 1/3 bûche de chèvre
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure
Creusez un puits au centre et y versez le lait et l'huile, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajoutez les oeufs, le gruyère, les tomates et le chèvre coupés en dés
Versez dans un moule à cake beurré
Préchauffer le four à 200°C et mettre à cuire pendant 40 mn
vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau au centre elle doit ressortir sèche
Démoulez le cake et on le laisse refroidir sur une grille
09 juillet 2008
omelette aux légumes d'été et chèvre
Ingrédients :
- 5 oeufs
- 1 poivron jaune
- 1 tomate
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- basilic
- 6 tranches de chèvre
émincez l'oignon et le poivron
les faire revenir 5 mn dans de l'huile d'olive
rajoutez la tomate préalablement coupée - mélangez
dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, rajouter le basilic
rajoutez cette préparation à l'oignon-poivron-tomates
disposez les rondelles de chèvre par dessus
couvrir et laissez cuire pendant 15 mn
rapide pour le soir et délicieux
06 juillet 2008
petit apéro tout en légèreté
Juste avant les petites grillades du week end, petit apéro light
Ingrédients :
- 1/4 concombre
- des tomates cerises
- 3 carottes
- 1/2 courgette
- 1 yaourt grec
- fromage de chèvre frais
- ciboulette
rapez la courgette, le concombre et les carottes
les coupez en petits batonnets
disposez le tout dans des ramequins ainsi que les tomates cerises
pour les sauces :
- 1/2 yaourt + 1 cuillère à soupe de fromage frais : bien mélanger
- 1/2 yaourt + du sel + de la ciboulette coupée finement : bien mélanger
c'est simple et bon et ça change des gâteaux apéro
02 juillet 2008
Brochettes de poulet marinées
avec ce beau temps : barbecue party
Ingrédients pour 3 brochettes :
- 2 escalopes de poulet
- huile d'olive
- paprika
- 1/2 citron
- herbes de provence
- sel, poivre
- 1 tomate
- 1 poivron
couper les escalopes en cubes
les disposer dans un plat creux, mettre du paprika, des herbes de provence, saler, poivrer
rajouter le jus du 1/2 citron et un filet d'huile d'olives
laisser reposer quelques heures
couper les poivrons et les tomates en cubes
ensuite on constitue les brochettes : un morceau de viande un de poivron, un de viande, un de tomate etc...
BON APPETIT
