Cricri et sa tambouille

Mes petites recettes quotidiennes

23 décembre 2008

Clafoutis aux pommes

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20 décembre 2008

Moelleux au citron

Ingrédients :                                                      4 oeufs 100 g de sucre 80 g de beurre 120 g de farine 1 sachet de levure chimique jus de 2 citrons  Séparez les blancs des jaunes d'oeufs Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Ajoutez le jus des 2 citrons, le beurre... [Lire la suite]
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14 décembre 2008

Lasagne à la bolognaise

Ingrédients : 1 boite de 800g de tomates entières pelées 200 g de lasagne 300 g de steack haché 20 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe de lait 1 carotte rapée une branche de célerie haché menu 1 oignon émincé 1 gousse d'ail coupée en petits morceaux 1 pot de crème fraîche 15% gruyère noix de muscade huile d'olive, sel, poivre Faire dorer l'oignon à la poêle y ajouter la carotte, le céleri et la viandeVerser les tomates, saler, poivrerlaisser mijoterAjouter le vin, le lait, un peu de noix de... [Lire la suite]
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03 décembre 2008

Brioche

Ingrédients :- 390g de farine dont 50 g pour le levain- 10 cl de lait dont 5 pour le levain- 2 oeufs : 1 entier et 1 jaune- 1/2 cuillère à café de sel- 70 g de beurre- 80 g de sucre- 1 sachet de levure Briochin 1) le levainon mélange la levure et 50 g de farine et on rajoute 5 cl de lait tièderepos 30 mn (dès qu'il y a des bulles c'est bon) 2) la machine à painordre des ingrédients :1- le levain2- le lait tiède3- les oeufs4- le sel5- la farine6- le sucre (pour le sucre on peut ne mettre que 50 g mais ici on aime bien... [Lire la suite]
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