Cricri et sa tambouille

Mes petites recettes quotidiennes

28 janvier 2009

Tartes au citron et aux framboises

Ingrédients : pour la pâte sablée voir ici 200g de framboises surgelées pour le lemon curd : 2 citrons 2 oeufs 1 CS de maïzena 20g de beurre 50g de sucre laisser décongeler les framboises sur du papier absorbantpréparer la pâte sablée, la répartir dans des moules individuels préalablement beurrés et les faire cuire à blanc pendant 15 mn à 180 °Cpréparer le lemon curd :prélever le zeste d'un citron et le jus des 2 citronsrajouter le sucre et les oeufs - bien mélangerajouter la maïzena - bien mélangerverser ce... [Lire la suite]
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21 janvier 2009

Moelleux au chocolat noisettes

Ingrédients : 180 g de Nestlé dessert noisettes 3 oeufs 60g de beurre 1/2 sachet de levure 80 g de farine 50g de sucre faire fondre le chocolat avec le beurreajouter le sucre, les oeufs et la farinebien mélangerverser dans un moule à manqué beurré et farinéfaire cuire pendant 25 mn à 200°C (four chaud)
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14 janvier 2009

Pain au miel et à l'orange

Ingrédients : 500 g de farine T55 250 ml de liquide (50% eau/50% jus d'orange) 1 sachet de levure 1.5 c c de sel 30 g de beurre fondu (mis dans le liquide) 40 g de miel 20 g d'écorces d'orange confites (facultatif) mettre les ingrédients selon les instructions pour votre machine à pain programme pain blanc
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08 janvier 2009

Tajine Poulet et légumes pour couscous

Ingrédients : reste de poulet (de la veille : poulet rôti à la broche) 1 sachet de légumes pour couscous surgelés 2 cuillères à soupe de miel 4 épices, coriandre, gingembre 1 bouillon cube 1 oignon faire cuire les légumes à couscous à la vapeur pendant 8 mnfaire revenir un oignon émincé dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne transluciderajouter les morceaux de pouletbien mélangerpréparer 25cl de bouillon avec le bouillon cube et de l'eau chaudemouiller la viande en décollant bien les sucs avec une... [Lire la suite]
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03 janvier 2009

Roulé à la pralinoise 2° version

             UNE BONNE ANNEE 2009 A TOUSIngrédients :                                                                         4 oeufs 100g de sucre 60g de farine 40g de maïzena 1 pincée de sel pour les blancs en neige 200g de pralinoise ... [Lire la suite]
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