Cricri et sa tambouille

Mes petites recettes quotidiennes

04 février 2009

Tatin d'endives au chèvre

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Ingrédients :

  • 4 grosses endives
  • 1 CS de miel
  • 30 g de beurre
  • 1 orange
  • 5 tranches de bûche de fromage de chèvre
  • 1 pâte feuilletée

Couper les endives en rondelles
presser l'orange
dans une sauteuse, faire réduire les endives avec 15 g de beurre et le jus d'orange - remuer de temps en temps
quand c'est réduit saler poivrer et rajouter le miel
beurrer un moule à manqué
disposer les endives puis le chèvre - laisser refroidir
rajouter la pâte dessus en ramenant la pâte à l'intérieur du moule
piquer la pâte
enfourner à 220°C (four chaud)
quand c'est cuit retourner la tatin dans un plat et attendre 5 mn avant de démouler

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Vous trouverez la recette originale ici

 

Posté par testeurcuisine à 12:22 - Tartes salées - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires

    jamais essayé miel-chicon, mais je suis prete a tout lol je passe a table bientot çà ouvre l'appétit merci

    Posté par nana, 04 février 2009 à 12:37
  • Endive et chèvre dans une tarte, c'est un excellente idée qui me tente de tester.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 04 février 2009 à 13:22
  • une faàon de manger les endives que j'adore ! Elle est super rigolote ta tarte avec les rondelles de chèvre !

    Posté par clemence, 04 février 2009 à 13:24
  • J'adore la tatin d'endives au chèvre. J'aime y rajouter des noisettes concassées, ça rajoute du croquant et c'est délicieux !

    Posté par Lilie, 04 février 2009 à 15:02
  • j'adopte ta tatin

    Posté par chefvalou, 04 février 2009 à 15:12
  • Je suis fan de chèvre, cette tarte est parfaite pour moi avec l'endive, une délicieuse association gourmande...!

    Posté par cathy, 04 février 2009 à 18:39
  • ca doit etre une bonne recette, merci

    Posté par amour de cuisine, 04 février 2009 à 19:52
  • Une recette qui me tente bien. Merci.

    Posté par babouchka, 04 février 2009 à 21:53
  • Ah oui ça doit etre sympa et bien se marier le chevre et l'endive !

    Posté par chouya, 05 février 2009 à 08:32
  • Mmm, délicieuse recette de tatin salée. Chèvre et endives, ça doit être à tomber...

    Posté par Aurélie, 07 février 2009 à 13:26
  • J'aime bcp l'association endive-chêvre !

    Posté par Paprikas, 20 février 2009 à 15:32

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