22 avril 2009
gratin de courgettes et poivron au mascarpone
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 1 poivron
- 1 oignon
- 3 oeufs
- 250 g de mascarpone
- chèvre
couper les courgettes en rondelles, le poivron en lamelles et émincer l'oignon
faire revenir l'oignon avec de l'huile d'olive et rajouter le poivron puis les courgettes
rajouter du chèvre et le laisser fondre dans les légumes
mettre les légumes dans un plat
battre les oeufs
mettre le mascarpone dans la poèle hors du feu pour le faire fondre et rajouter les oeufs
couvrir les légumes de cette préparation
mettre au four pendant 35 mn 200°C
13 avril 2009
Tiramisu ananas et framboises
Ingrédients pour 5 verrines
- 250 g de mascarpone
- 2 oeufs
- 2 CS de sucre
- ananas
- framboises (j'ai utilisé des framboises surgelées préalablement décongelées)
- van houten
- 10 biscuits à la cuillère
mélanger le mascarpone avec le sucre et les jaunes d'oeufs
monter les blancs en neige et les rajouter délicatement à la préparation précédente
couper des petits morceaux d'ananas
dans la verrine :
disposer un biscuits coupés en 3
mettre par dessus de l'ananas ainsi que du jus d'ananas et quelques framboises
couvrir avec la crème de mascarpone
recommencer l'opération pour finir par la crème de mascarpone
mettre au frais au moins pendant 2 heures
rajouter du cacao au moment de servir
08 avril 2009
Entre la crème et le moelleux au chocolat
Ingrédients pour 3 ramequins
- 100 g de chocolat noir
- 7.5 cl de lait écrémé
- 10 cl de crème liquide 3%
- 2 jaunes d'oeuf
- 30 g de sucre
- 1 CS de maïzena
casser le chocolat en morceaux dans un saladier y rajouter le lait et la crème : mettre au micro ondes pendant 1 mn 45
battre le jaune d'oeuf avec le sucre et la maïzena
mélanger le tout
mettre au four chaud pendant 20 mn 160 °C
01 avril 2009
Gâteau marbré "léger"
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 130 gr de farine
- 80 gr de sucre
- 50 gr de beurre (au lieu de 90 gr)
- 100 g crème allégée
- 1/2 sachet de levure chimique
- 20 gr de cacao en poudre Van Houten
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, la farine, la levure et le sucre
Ajouter le beurre fondu
séparer la préparation en 2 saladiers
Dans un saladier : ajouter le cacao et bien mélanger
Verser les préparations dans un moule à cake préalablement beurré en les alternant pour obtenir un effet marbré
Cuire à four chaud, 180 °C pendant 30 min
je me suis inspirée de cette recette ici
