Cricri et sa tambouille

31 octobre 2009

Canelé

recette trouvée sur O délices

• 30 cl de lait

• 100 g de sucre glace

• 100 g de farine

• 40 g de beurre

• 2 jaunes d'oeufs

• 2 cuillères à soupe de rhum

• 1 gousse de vanille

Porter à ébullition le lait avec la gousse vanille coupée en deux (je l'ai également un peu grattée).
Laisser infuser et ajouter le beurre pour le faire fondre.

Laisser tiédir le lait.
Mélanger la farine, le sucre . Ajouter-y  le lait, le rhum et les oeufs .
Laisser reposer 24 h au réfrigérateur .
Verser le mélange dans les moules en silicone et mettre en four à 180°C (four chaud) pendant 55 minutes.

28 octobre 2009

Napolitain

Je me suis inspirée de la recette de Mimine, la base est un gâteau au yaourt donc j'ai repris ma recette

1 yaourt (qui sert de pot mesureur)

2 pots de farine

1 pot de maïzena

1 et 1/2 pot de sucre

3/4 pot de crème liquide à 5 %

1 CS d'huile

3 oeufs

1 sachet de levure

1 cc d'extrait de vanille

1 sachet de sucre vanillé

3 cs de cacao

nutella

sucre glace

Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre et les oeufs
Ajouter ensuite la farine et la levure puis la crème liquide et l'huile

séparer la pâte en 2 saladiers

dans le 1er rajouter l'extrait de vanille et le sucre vanillé

dans le 2nd rajouter le cacao

faire cuire les 2 préparations dans 2 plats à cake à 180 °C (four chaud) pendant 30 mn

laisser les gâteaux refroidir puis couper le gâteau à la vanille en 2

1ère couche : gâteau vanille - étaler du nutella

2ème couche : gâteau au chocolat - étaler du nutella

3ème couche : gâteau à la vanille - saupoudrer de sucre glace

24 octobre 2009

Brownie aux noix de pécan

• 3 oeufs
• 50 g de farine
• 50 g de maïzena
• 200 g de chocolat
• 80 g de beurre
• 130 g de sucre
• 2 poignées de noix de pécan

Préchauffer votre four à 180°C
faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde
Mélanger la farine, la maïzena et le sucre
Y incorporer le chocolat fondu
Battre les oeufs, les ajouter à la préparation et mélanger
Y ajouter les noix de pécan
verser la préparation dans un plat et mettre au four à 180°C pendant environ 25 min.

07 octobre 2009

Flan d'endives

Ingrédients :

• 2 endives
• 20 cl de lait écrémé
• 3 CC de crème de St Agur
• 2 oeufs
• 1CS de farine
• gruyère

couper les endives en fines lamelles, les faire précuire au micro onde ( 5mn)

mélanger les oeufs et le farine puis rajouter le st Agur, le lait et du sel poivre

mettre les endives dans un plat préalablement beurré puis le mélange oeuf-lait, rajouter du gruyère

au four pendant 30 mn 210°C four chaud