Cricri et sa tambouille

07 novembre 2009

Sablé nappé de chocolat

recette inspirée du blog avocat et chocolat

• 150G de farine multicéréales
  
• 50g de farine

• 20g de poudre de noisettes
• 30g de poudre d'amandes
  

• 100 G de beurre

• 60 g de cassonnade

• 1 sachet sucre vanillé

• 1 oeuf

• 1 cc de levure

• 50 G de chocolat au lait

mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une boule de pâte

former un rouleau régulier et filmer

 laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure

découper le rouleau de pâte en tranches et les déposer sur une plaque de papier sulfurisé

 faire cuire à 180°C (four chaud) pendant 15 minutes

laisser refroidir les sablés

Faire fondre le chocolat et plonger une face du sablé dans le chocolat

31 octobre 2009

Canelé

recette trouvée sur O délices

• 30 cl de lait

• 100 g de sucre glace

• 100 g de farine

• 40 g de beurre

• 2 jaunes d'oeufs

• 2 cuillères à soupe de rhum

• 1 gousse de vanille

Porter à ébullition le lait avec la gousse vanille coupée en deux (je l'ai également un peu grattée).
Laisser infuser et ajouter le beurre pour le faire fondre.

Laisser tiédir le lait.
Mélanger la farine, le sucre . Ajouter-y  le lait, le rhum et les oeufs .
Laisser reposer 24 h au réfrigérateur .
Verser le mélange dans les moules en silicone et mettre en four à 180°C (four chaud) pendant 55 minutes.

28 octobre 2009

Napolitain

Je me suis inspirée de la recette de Mimine, la base est un gâteau au yaourt donc j'ai repris ma recette

1 yaourt (qui sert de pot mesureur)

2 pots de farine

1 pot de maïzena

1 et 1/2 pot de sucre

3/4 pot de crème liquide à 5 %

1 CS d'huile

3 oeufs

1 sachet de levure

1 cc d'extrait de vanille

1 sachet de sucre vanillé

3 cs de cacao

nutella

sucre glace

Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre et les oeufs
Ajouter ensuite la farine et la levure puis la crème liquide et l'huile

séparer la pâte en 2 saladiers

dans le 1er rajouter l'extrait de vanille et le sucre vanillé

dans le 2nd rajouter le cacao

faire cuire les 2 préparations dans 2 plats à cake à 180 °C (four chaud) pendant 30 mn

laisser les gâteaux refroidir puis couper le gâteau à la vanille en 2

1ère couche : gâteau vanille - étaler du nutella

2ème couche : gâteau au chocolat - étaler du nutella

3ème couche : gâteau à la vanille - saupoudrer de sucre glace

24 octobre 2009

Brownie aux noix de pécan

• 3 oeufs
• 50 g de farine
• 50 g de maïzena
• 200 g de chocolat
• 80 g de beurre
• 130 g de sucre
• 2 poignées de noix de pécan

Préchauffer votre four à 180°C
faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde
Mélanger la farine, la maïzena et le sucre
Y incorporer le chocolat fondu
Battre les oeufs, les ajouter à la préparation et mélanger
Y ajouter les noix de pécan
verser la préparation dans un plat et mettre au four à 180°C pendant environ 25 min.

05 juillet 2009

Muffins au citron

Ingrédients :

• 2 citrons
• 180 g de farine
• 3 petits suisses
• 1 sachet de levure
• 1 oeuf
• 100 g de cassonade
• 40 g de beurre

Prélevez le zeste d'un demi citron
pressez le jus des 2 citrons
dans un saladier, battez l'oeuf avec la cassonade puis ajoutez les petits suisses
incorporez le beurre mou, le jus de citron et le zeste
bien mélanger
incorporez la farine et la levure

versez la pâte dans des moules à muffins
faire cuire 25 mn à 180°C (four chaud)

07 juin 2009

Gâteau au chocolat (sans beurre)

J'ai trouvé ce délicieux gâteau au chocolat sur ce blog
il va devenir un classique chez nous

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 125 g de chocolat noir
• 10 cl de crème liquide 3%
• 2 CS de lat écrémé
• 1 CS de farine
• 50 g d'amande
• 125g de sucre

faire fondre le chocolat avec la crème et le lait dans une casserole à feu doux
laisser un peu refroidir et y rajouter les jaunes d'oeufs, la farine et la poudre d'amande
bien mélanger
monter les blancs en neige avec le sucre
incorporer les blancs à la préparation précédente
mettre au four (chaud) pendant 30 à 35 mn à 180°C

c'est un délice par contre la prochaine fois j'essaye un moule à cake

01 avril 2009

Gâteau marbré "léger"

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 130 gr de farine
• 80 gr de sucre
• 50 gr de beurre (au lieu de 90 gr)
• 100 g crème allégée
• 1/2 sachet de levure chimique
• 20 gr de cacao en poudre Van Houten

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, la farine, la levure et le sucre
Ajouter le beurre fondu
séparer la préparation en 2 saladiers
Dans un saladier : ajouter le cacao et bien mélanger
Verser les préparations dans un moule à cake préalablement beurré en les alternant pour obtenir un effet marbré
  Cuire à four chaud, 180 °C pendant 30 min

je me suis inspirée de cette recette ici

11 mars 2009

Cake chocolat banane

Ingrédients :

• 100g de chocolat noir
• 100g 50 g de beurre mou
• 50 g de crème fraîche allégée
• 100g 80 g de cassonnade
• 2 oeufs
• 3 bananes mûres
• 225g de farine
• 1 sachet de levure

Cassez le chocolat en morceaux et coupez le grossièrement (pour avoir de grosses pépites)
Dans un saladier, mélangez le beurre, la crème frâiche et la cassonnade jusqu'à ce que le mélange soit crémeux
Ajoutez les oeufs battus préalablement et mélangez
Ajoutez les bananes écrasées
Mélanger la farine et la levure à part et le rajouter au mélange précédent
Rajouter les morceaux de chocolat

Versez dans un moule à cake beurré

Préchauffer le four à 200°C et mettre à cuire pendant 45 mn

vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau au centre elle doit ressortir sèche
Démoulez le cake et on le laisse refroidir sur une grill

Source d'inspiration : c'est moi qui l'ai fait

ce cake est délicieux par contre ce n'est pas très léger
ce gâteau est idéal quand vous avez des bananes qui murissent et que personne ne veut les manger !!!

18 février 2009

Petits gâteaux au yaourt avec coeur de pralinoise

Ingrédients pour 12 gâteaux :

• 1 yaourt (qui sert de pot mesureur)
• 3 pots de farine
• 1 et 1/2 pot de sucre
• 3/4 pot de crème liquide à 5 %
• 1 CS d'huile
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• 1 CC l'extrait de vanille
• 6 carrés de pralinoise

 Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre, l'extrait de vanille et les oeufs
Ajouter ensuite la farine et la levure puis la crème liquide et l'huile
Dans un moule silicone à muffins, versez la pâte dans chaque emplacement par moitié
Rajoutez 1/2 carré de pralinoise dans chaque moule, finir de remplir
enfourner pendant 20 mn à 180°C (four chaud)

je me suis inspirée de cette recette car il y avait presque pas d'huile

21 janvier 2009

Moelleux au chocolat noisettes

Ingrédients :

• 180 g de Nestlé dessert noisettes
• 3 oeufs
• 60g de beurre
• 1/2 sachet de levure
• 80 g de farine
• 50g de sucre

faire fondre le chocolat avec le beurre
ajouter le sucre, les oeufs et la farine
bien mélanger
verser dans un moule à manqué beurré et fariné
faire cuire pendant 25 mn à 200°C (four chaud)