Cricri et sa tambouille

26 mai 2009

Gratin de riz aux courgettes et au chèvre

Ingrédients : 2 courgettes 150 g de riz basmati 6 rondelles de chèvre des feuilles de basilic 6 amandes 1 CS d'huile d'olives ail semoule faire cuire le riz dans de l'eau salée pendant 10 mncoupez les courgettes en petits dés et les faire cuire dans l'eau...

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Tags: courgette, riz

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15 mai 2009

Gnocchis

Ingrédients : 2 grosses pommes de terre (350 g) 75 g de farine avec levure incorporée 2 CC d'origan 2 CS d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail hachée 400 g de purée de tomates 1/2 cube de bouillon de légumes dissous dans 100 ml d'eau chaude 2 CS de...

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Tags: gnocchis

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22 avril 2009

gratin de courgettes et poivron au mascarpone

Ingrédients : 2 courgettes 1 poivron 1 oignon 3 oeufs 250 g de mascarpone chèvre couper les courgettes en rondelles, le poivron en lamelles et émincer l'oignonfaire revenir l'oignon avec de l'huile d'olive et rajouter le poivron puis les courgettesrajouter...

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Tags: courgette, mascarpone, poivron

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13 avril 2009

Tiramisu ananas et framboises

Ingrédients pour 5 verrines 250 g de mascarpone 2 oeufs 2 CS de sucre ananas framboises (j'ai utilisé des framboises surgelées préalablement décongelées) van houten 10 biscuits à la cuillère mélanger le mascarpone avec le sucre et les jaunes d'oeufsmonter...

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Tags: framboises, ananas, tiramisu

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8 avril 2009

Entre la crème et le moelleux au chocolat

Ingrédients pour 3 ramequins 100 g de chocolat noir 7.5 cl de lait écrémé 10 cl de crème liquide 3% 2 jaunes d'oeuf 30 g de sucre 1 CS de maïzena casser le chocolat en morceaux dans un saladier y rajouter le lait et la crème : mettre au micro ondes pendant...

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Tags: crème chocolat

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1 avril 2009

Gâteau marbré "léger"

Ingrédients : 3 oeufs 130 gr de farine 80 gr de sucre 50 gr de beurre (au lieu de 90 gr) 100 g crème allégée 1/2 sachet de levure chimique 20 gr de cacao en poudre Van Houten Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, la farine, la levure et le sucreAjouter...

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Tags: cake marbré

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29 mars 2009

Choux vert à la crème et aux lardons

Ingrédients : 1 choux vert 1 brique de crème fraiche 200 g de lardons Couper le choux en lanièresfaire bouillir à la cocotte pendant 10 mn dans un grand volume d'eau saléefaire revenir les lardons et ajouter le chouxlaisser cuire pendant 30 mnrajouter...

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Tags: choux vert

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11 mars 2009

Cake chocolat banane

Ingrédients : 100g de chocolat noir 100g 50 g de beurre mou 50 g de crème fraîche allégée 100g 80 g de cassonnade 2 oeufs 3 bananes mûres 225g de farine 1 sachet de levure Cassez le chocolat en morceaux et coupez le grossièrement (pour avoir de grosses...

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Tags: chocolat, banane, cake

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4 mars 2009

Boeuf aux carottes

Ingrédients pour 6 personnes 1.2 kg de paleron 1 kg de carottes 2 oignons 2 feuilles de laurier persil 2 CS de fond de veau déshydraté versez 2 cl d'eau dans une casserole, ajoutez le fond de veau, portez à ébullition puis réservezépluchez les carottes...

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Tags: boeuf, carottes

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25 février 2009

Saumon à la mandarine

Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de saumon très épais sans la peau 4 mandarines persil cerfeuil thym citron hachez finement les herbes et mélangez le toutépluchez les mandarines, détachez les quartiers les uns des autres et ôtez la fine peau recouvrant...

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Tags: mandarine, saumon

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