Cricri et sa tambouille

18 février 2009

Petits gâteaux au yaourt avec coeur de pralinoise

Ingrédients pour 12 gâteaux : 1 yaourt (qui sert de pot mesureur) 3 pots de farine 1 et 1/2 pot de sucre 3/4 pot de crème liquide à 5 % 1 CS d'huile 3 oeufs 1 sachet de levure 1 CC l'extrait de vanille 6 carrés de pralinoise Dans un saladier, mélanger...

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Tags: pralinoise, gâteau yaourt

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11 février 2009

Gratin de chou-fleur

Ingrédients : 1 chou-fleur gruyère fromage de chèvre 40 g de beurre 40 g de farine 1/2 litre de lait noix de muscade détailler le chou-fleur en petits bouquetsfaire cuire à la vapeur pendant 3 mn pour la sauce béchamel : dans une casserole, mettez le...

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Tags: chou-fleur, gratin

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4 février 2009

Tatin d'endives au chèvre

Ingrédients : 4 grosses endives 1 CS de miel 30 g de beurre 1 orange 5 tranches de bûche de fromage de chèvre 1 pâte feuilletée Couper les endives en rondellespresser l'orangedans une sauteuse, faire réduire les endives avec 15 g de beurre et le jus d'orange...

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Tags: endives, tatin

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28 janvier 2009

Tartes au citron et aux framboises

Ingrédients : pour la pâte sablée voir ici 200g de framboises surgelées pour le lemon curd : 2 citrons 2 oeufs 1 CS de maïzena 20g de beurre 50g de sucre laisser décongeler les framboises sur du papier absorbant préparer la pâte sablée, la répartir dans...

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Tags: citron, framboises, lemon curd

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21 janvier 2009

Moelleux au chocolat noisettes

Ingrédients : 180 g de Nestlé dessert noisettes 3 oeufs 60g de beurre 1/2 sachet de levure 80 g de farine 50g de sucre faire fondre le chocolat avec le beurreajouter le sucre, les oeufs et la farinebien mélangerverser dans un moule à manqué beurré et...

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Tags: moelleux, chocolat

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14 janvier 2009

Pain au miel et à l'orange

Ingrédients : 500 g de farine T55 250 ml de liquide (50% eau/50% jus d'orange) 1 sachet de levure 1.5 c c de sel 30 g de beurre fondu (mis dans le liquide) 40 g de miel 20 g d'écorces d'orange confites (facultatif) mettre les ingrédients selon les instructions...

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Tags: miel, orange, pain

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8 janvier 2009

Tajine Poulet et légumes pour couscous

Ingrédients : reste de poulet (de la veille : poulet rôti à la broche) 1 sachet de légumes pour couscous surgelés 2 cuillères à soupe de miel 4 épices, coriandre, gingembre 1 bouillon cube 1 oignon faire cuire les légumes à couscous à la vapeur pendant...

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Tags: couscous, poulet, tajine

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3 janvier 2009

Roulé à la pralinoise 2° version

UNE BONNE ANNEE 2009 A TOUS Ingrédie nts : 4 oeufs 100g de sucre 60g de farine 40g de maïzena 1 pincée de sel pour les blancs en neige 200g de pralinoise 100 g de chocolat noir 7 cuillères à soupe de crème fraiche liquide pour la génoise : séparer les...

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Tags: gâteau roulé, pralinoise

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23 décembre 2008

Clafoutis aux pommes

Ingrédients : 4 œufs 9 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel 5 cuillères à soupe de farine ¼ de litre de lait entier 15g de beurre 4 pommes 1 sachet de sucre vanillé Battez les œufs entiers en omelette, ajoutez le sel et sucre, mélangez bien. Tamisez...

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Tags: pommes

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20 décembre 2008

Moelleux au citron

Ingrédients : 4 oeufs 100 g de sucre 80 g de beurre 120 g de farine 1 sachet de levure chimique jus de 2 citrons Séparez les blancs des jaunes d'oeufs Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Ajoutez le jus...

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Tags: citron, moelleux

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