Cricri et sa tambouille

Mes petites recettes quotidiennes

25 avril 2008

Pain viennois

Ingrédients :- 500g de farine - 20 cl de lait - 1 cuillère à café de sel- 70 g de beurre- 80 g de sucre- 1 sachet de levure Briochin 1) la machine à painordre des ingrédients :1- le lait tiède 2- le sel 3- la farine 4- la levure 5- le sucre (pour le sucre on peut ne mettre que 10 g mais ici on aime bien sucré)programme 2 on laisse tourner dès que les ingrédients sont mélangés on rajoute le beurre 2) on sort la pâte (perso je la partage en 2 moules, je laisse reposer toute la nuit 3) cuisson 180°C pendant 25 -... [Lire la suite]
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25 avril 2008

Pain

Ingrédients :- 25 cl d'eau (pas trop froide)- 2 cuillères à café de sel- 500 g de farine (n'importe laquelle acheter dans le commerce)- 1 sachet de levure francine les ingrédients sont mis dans cet ordre dans ma machine à pain (programme 3) quand la machine indique le temps restant de 2h, je l'arrête et je sors la pâte que je mets sur du papier sulfurisé sur une plaque de four.je laisse reposer 30 mn j'enfourne à four froid à 220° C pendant 50 mndans le lèche frite je mets 50 cl d'eau pendant la cuisson
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