Cricri et sa tambouille

Mes petites recettes quotidiennes

04 février 2009

Tatin d'endives au chèvre

Ingrédients : 4 grosses endives 1 CS de miel 30 g de beurre 1 orange 5 tranches de bûche de fromage de chèvre 1 pâte feuilletée Couper les endives en rondellespresser l'orangedans une sauteuse, faire réduire les endives avec 15 g de beurre et le jus d'orange - remuer de temps en tempsquand c'est réduit saler poivrer et rajouter le mielbeurrer un moule à manquédisposer les endives puis le chèvre - laisser refroidirrajouter la pâte dessus en ramenant la pâte à l'intérieur du moulepiquer la pâteenfourner à 220°C... [Lire la suite]
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20 novembre 2008

Tarte aux poireaux

Ingrédients :                                                  Pour la Pâte brisée :- 300g de farine- 150g de beurre en dés et ramolli- 1/2 cuillère à café de sel- 8 cl d'eau Pour le reste de la tarte :- 3 blancs de poireaux - 20cl de crème liquide- 1/2 buche de chèvre- gruyère- gingemdre- 2 oeufs Pour la Pâte brisée : Mélanger la farine et le selAjouter le... [Lire la suite]
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28 juin 2008

Pizza légère champignon, aubergines et courgettes

                                                  Ingrédients pour 3 : 1 courgette 1 aubergine 120 g de champignons de Paris 3 tortillas sauce tomate gruyère herbes de provence Emincez la courgette et l'aubergine dans le sens de la longueur ainsi que les champignons Faire dorer les légumes sur une plaque au four Mettre les tortillas sur une... [Lire la suite]
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14 juin 2008

tarte tomates mozzarella

J'ai trouvé cette recette chez une tite débutante dans la cuisine et je me suis dit que cette tarte était à tester absolument ce que je fis... Ingrédients : pour la pâte 170 g de farine 2 petits suisses (piqués à ma fille) 1 oeuf 1/2 paquet de levure 2 cuillères à soupe de lait basilic séché sel pour la garniture 5 tomates 1 boule de mozzarella 2 oeufs 6 feuilles de basilic 2 oeufs 1 fromage blanc pour la pâte :mélangez la farine et la levure dans un saladierfaire un puits et... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Tarte à la tomate

Ingrédients : une pâte feuilletée 3 à 4 tomates 3 cuillères à café de moutarde gruyère basilic préchauffez le four à 220°Cétalez la pâte et piquez la avec une fourchettetartinez de moutardemettre du gruyèrecoupez les tomates en rondelles et les disposer sur le gruyèremettre du basilicet recouvrir de gruyère mettre au four pendant  30 mn recette de ma belle soeur : rapide pour le soir et très bon ...
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