Cricri et sa tambouille

2 juillet 2008

Brochettes de poulet marinées

avec ce beau temps : barbecue party Ingrédients pour 3 brochettes : 2 escalopes de poulet huile d'olive paprika 1/2 citron herbes de provence sel, poivre 1 tomate 1 poivron couper les escalopes en cubes les disposer dans un plat creux, mettre du paprika,...

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13 juin 2008

Tortilla au poulet et au concombre

pour un déjeuner sur le pouce... Ingrédients : 250 g de poulet 4 tortillas 1 concombre de la laitue 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à café de sucre 1 cuillère à café de soja fromage de chèvre frais Faire dorer le poulet dans une...

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7 juin 2008

Osso-bucco de dinde aux deux zestes

Ingrédients pour 6 personnes : 1.2 kg de dinde pour osso bucco 150 g de carottes 1 boîte de pulpe de tomates 1 zeste d'orange non traitée 1 zeste de citron non traité 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 verres de vin blanc sec 1 oignon émincé 10 feuilles...

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16 mai 2008

Rouleaux de poulet, aubergines et courgettes

Ingrédients : 1 courgette4 tortillas2 escalopes de poulet1/2 aubergine (grosse)1 poivron jaunequelques feuilles de salade3 cuillères à soupe de crème fraîche allégéepaprikaciboulette coupez le poivron en 2 et videz lele faire rôtir sous le grill du four...

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5 mai 2008

Poulet sauce curry à l'ananas

Ingrédients : 3 blancs de poulet sans la peau200 g de riz basmati1/2 boite d'ananas au naturel1 oignonle jus d'un demi citron1 tomatecurry1 yaourt veloutébeurre arrosez les blancs de poulet de citron puis salez, poivrez, et mettre une cuillère à soupe...

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2 mai 2008

Boulettes de boeuf à la provençale

Ingrédients pour 3 personnes : - 400 g de boeuf- 1 tranche de pain de mie- du tomato coulis (équivalent d'une tomate)- 1 oeuf- 1 oignon- 6 feuilles de basilic- 1 cuillère à soupe de lait- paprika doux, herbes de provence- farine hachez le basilicpelez...

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25 avril 2008

Lapin au vin blanc et aux champignons

Ingrédients : - 1 lapin prédécoupé - 200 g de lardons - 2 verres de vin blanc - 2 oignons - 2 gousses d'ail - huile d'olive - 2 cuillères à soupe de farine - Herbes de provence - 2 feuilles de laurier - 2 cuillères à soupe de moutarde - 1 bouillon cube...

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25 avril 2008

Tajine de poulet

Ingrédients : - 4 cuisses et 4 ailes de poulet- 16 pruneaux dénoyauté- 4 oignons moyens- 2 gousses d'ail- huile d'olives- 4 grosses cuillères à soupe de poudre d'amande- du 4 épices, du paprika doux, sel, poivre- 1 cuillère à soupe de miel En premier,...

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25 avril 2008

Lapin aux tomates confites

Ingrédients : - 1 lapin entier découpé- 6 gousses d'ail- 8 tomates grappe- 2 oignons- 2 cuillères à soupe d'herbes de provence- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre- 10 cl d'huile d'olive Coupez les tomates en 3Emincez les oignonsDans un grand plat allant...

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25 avril 2008

Rôti de porc à l'orange

Ingrédients : - un rôti de porc de 1 kg (filet mignon)- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 10cl de vin blanc- 20 cl de jus d'oranges pressées Assaisonner le rôti (saler et poivrer) Le faire dorer dans de l'huile d'olive dans une sauteuse Emincer l'oignon et l'ail...

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