Cricri et sa tambouille

Mes petites recettes quotidiennes

21 mai 2008

Wok de magrets de canard aux légumes croquants

Ingrédients pour 4 personnes :2 magrets de canard2 carottes2 oignons1 poivron rouge50 g de mange-tout4 brins de basilic2 cuillères à soupe de sauce soja2 cuillères à soupe de sauce nuoc man2 cuillères à soupe d'huile d'olive découpez les magrets de cananrd en lamelles et les faire mariner dans la sauce nuoc man et soja pelez les carottes et coupez les en rondellestranchez grossièrement les mange toutémincez les oignons et le poivron chauffez l'huile dans le wok et faites dorer les oignons pendant 2 mnajoutez les carottes,... [Lire la suite]
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25 avril 2008

Chili con carne

Ingrédients pour 4 personnes :- 1 avocat moyen- 2 cuillères à soupe de jus de citron- 1 petite tomates- 1 oignon- 1 gousse dail- 1 cuillère à café de coriandre moulue- 200g de sauce pour tacos- 300g de haricots rouges- 500g de boeuf haché - crème fraîche pour le guacamole :écrasez la chair de l'avocat, incorporez le citron et la tomate (épépinée et coupées en petits cubes)bien mélanger et mettre au réfrigérateur pour le chili :chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un wokFaire sauter l'oignon émincé et l'ail puis... [Lire la suite]
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