La Tambouille à Cricri

Tomates farcies à la truite

testeurcuisine — Sat, 26 Jul 2008 16:04:00 GMT

Ingrédients :

3 tomates (de mon jardin)
1/2 filet de truite
thym, romarin, laurier
1 rondelle de citron
boursin cuisine ail et fines herbes

faire cuire la truite en papilote avec le thym, romarin, laurier et la rondelle de citron

faire revenir la truite dans une sauteuse avec le boursin

coupez le chapeau des tomates et videz les, remplir de truite

soit on les cuit au four pendant 15 mn 200°C

soit on les mange froides (j'aime les deux)

Conchiglioni au saumon

testeurcuisine — Mon, 21 Jul 2008 15:58:00 GMT

Ingrédients pour 2.5 personnes (parents + enfant) :

250 g de conchiglioni
1 petit pavé de saumon
3 cuillères à soupe de boursin cuisine ail et fines herbes
thym, romarin, laurier
1 rondelle de citron

faire revenir le saumon dans une sauteuse avec le boursin à feu doux (éventuellement rajoutez d'un peu de lait)

portez une casserole d'eau salée à ébullition
plongez y les pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet (ici 15 mn)

préchauffez le four 90°C

remplissez les pâtes de la préparation au saumon et disposez les dans un plat allant au four
faites les réchauffez 15 mn

gâteau aux pommes

testeurcuisine — Wed, 16 Jul 2008 12:27:00 GMT

Ingrédients :

20 cl de crème liquide allégée
125 g de farine
100 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
un peu d'huile
3 oeufs
1 sachet de levure
4 pommes

préchauffez le four à 200°C

épluchez les pommes et les couper en quartier

Mélangez la farine et la levure
rajoutez le sucre, l'huile et les oeufs

beurrez un moule à cake

Au four pendant 40 mn 200° C

Cake tomate chèvre

testeurcuisine — Sun, 13 Jul 2008 15:57:34 GMT

Ingrédients :

150g de farine
100g de gruyère
3 oeufs
10cl de lait
1 sachet de levure
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 tomates (de mon jardin)
1/3 bûche de chèvre

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure
Creusez un puits au centre et y versez le lait et l'huile, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajoutez les oeufs, le gruyère, les tomates et le chèvre coupés en dés

Versez dans un moule à cake beurré

Préchauffer le four à 200°C et mettre à cuire pendant 40 mn

vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau au centre elle doit ressortir sèche
Démoulez le cake et on le laisse refroidir sur une grille

omelette aux légumes d'été et chèvre

testeurcuisine — Wed, 09 Jul 2008 14:03:00 GMT

Ingrédients :

5 oeufs
1 poivron jaune
1 tomate
1 oignon
3 cuillères à soupe de crème fraîche
basilic
6 tranches de chèvre

émincez l'oignon et le poivron
les faire revenir 5 mn dans de l'huile d'olive
rajoutez la tomate préalablement coupée - mélangez

dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, rajouter le basilic

rajoutez cette préparation à l'oignon-poivron-tomates
disposez les rondelles de chèvre par dessus
couvrir et laissez cuire pendant 15 mn

rapide pour le soir et délicieux

petit apéro tout en légèreté

testeurcuisine — Sun, 06 Jul 2008 14:03:00 GMT

Juste avant les petites grillades du week end, petit apéro light

Ingrédients :

1/4 concombre
des tomates cerises
3 carottes
1/2 courgette
1 yaourt grec
fromage de chèvre frais
ciboulette

rapez la courgette, le concombre et les carottes
les coupez en petits batonnets
disposez le tout dans des ramequins ainsi que les tomates cerises

pour les sauces :
- 1/2 yaourt + 1 cuillère à soupe de fromage frais : bien mélanger
- 1/2 yaourt + du sel + de la ciboulette coupée finement : bien mélanger

c'est simple et bon et ça change des gâteaux apéro

Brochettes de poulet marinées

testeurcuisine — Wed, 02 Jul 2008 15:05:00 GMT

avec ce beau temps : barbecue party

Ingrédients pour 3 brochettes :

2 escalopes de poulet
huile d'olive
paprika
1/2 citron
herbes de provence
sel, poivre
1 tomate
1 poivron

couper les escalopes en cubes

les disposer dans un plat creux, mettre du paprika, des herbes de provence, saler, poivrer
rajouter le jus du 1/2 citron et un filet d'huile d'olives

laisser reposer quelques heures

couper les poivrons et les tomates en cubes

ensuite on constitue les brochettes : un morceau de viande un de poivron, un de viande, un de tomate etc...
BON APPETIT

Verrine fromage blanc litchee et kiwi

testeurcuisine — Sun, 29 Jun 2008 15:05:10 GMT

Ingrédients pour 2 verrines :

200 g de fromage blanc
une boite de litchee
miel
1 kiwi
2 boudoirs

fouettez le fromage blanc avec une cuillère à café de miel et deux du sirop de litchee

sortir la peau du kiwi et le couper en rondelle

casser les boudoirs, les répartir dans chaque verrine, arroser d'une cuillère à café du sirop de litchee

mettre le kiwi

recouvrir de fromage blanc

et disposez des litchees

remettre une couche de fromage blanc

pour la déco : mettre quelques litchees dessus

mettre au frigo pendant 3 heures

Pizza légère champignon, aubergines et courgettes

testeurcuisine — Sat, 28 Jun 2008 18:39:30 GMT

Ingrédients pour 3 :

1 courgette
1 aubergine
120 g de champignons de Paris
3 tortillas
sauce tomate
gruyère
herbes de provence

Emincez la courgette et l'aubergine dans le sens de la longueur ainsi que les champignons

Faire dorer les légumes sur une plaque au four

Mettre les tortillas sur une plaques au four, les recouvrir de sauce tomates
saupoudrer de gruyère puis disposer les champignons, la courgette et l'aubergine
saupoudrer d'herbes de provence et de gruyère

Faire cuire au four très chaud (240°C) 10 mn

Ratatouille

testeurcuisine — Wed, 25 Jun 2008 16:13:00 GMT

Ingrédients :

2 courgettes
1 aubergine
1 oignon
1 gousse d'ail
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 boite de pulpe de tomate
1 tomate
du thym , romarin, laurier
huile d'olive

coupez tous les légumes en petits cubes

faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive
rajoutez les poivrons et l'aubergine : laissez mijoter pendant 10 mn à couvert

rajoutez les courgettes, un peu d'huile d'olive et du sel : laissez mijoter pendant 10 mn à couvert

puis mettre la pulpe de tomate, la tomate, le thym, le romarin, et le laurier : laissez mijotez pendant 20 mn à couvert

servir chaud