Cricri et sa tambouille

Mes petites recettes quotidiennes

25 juillet 2009

Glace caramel et noix de pécan

Ingrédients : 1 oeuf 30g de sucre 150g de lait 1/2 écrémé 150g de crème liquide caramel 1 poignée de noix de pécan Séparer le blanc du jaune de l'œufmonter le blanc en neige Mélanger délicatement le blanc et le jaune Battre le jaune d'œuf avec le sucre Monter la crème en chantilly rajouter l'œuf à la chantilly, le caramel (la dose dépend des goûts de chacun) et une poignée de noix de pécan (concassées) Puis mettre dans la sorbetière Mettre au congélateur quelques heures
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