Cricri et sa tambouille

Mes petites recettes quotidiennes

11 février 2009

Gratin de chou-fleur

Ingrédients : 1 chou-fleur gruyère fromage de chèvre 40 g de beurre 40 g de farine 1/2 litre de lait noix de muscade détailler le chou-fleur en petits bouquetsfaire cuire à la vapeur pendant 3 mn pour la sauce béchamel :dans une casserole, mettez le beurre à fondre à feu douxavant que le beurre mousse, saupoudrer avec la farine et mélanger sur le feu à la cuiller en bois pendant 2-3 mnmaintenez la casserole sur le feu et verser le lait froid en une seule fois, saler poivrerlaisser chauffer en tournant... [Lire la suite]
Posté par testeurcuisine à 12:48 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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