Cricri et sa tambouille

Mes petites recettes quotidiennes

26 mai 2009

Gratin de riz aux courgettes et au chèvre

Ingrédients : 2 courgettes 150 g de riz basmati 6 rondelles de chèvre des feuilles de basilic 6 amandes 1 CS d'huile d'olives ail semoule faire cuire le riz dans de l'eau salée pendant 10 mncoupez les courgettes en petits dés et les faire cuire dans l'eau salée pendant 10 mn ciselez le basilicpilez les amandesajoutez aux courgettes, les amandes, le basilic, l'ail et l'huile d'olive - saler poivrer mettre le riz avec les rondelles de chèvre sur le dessus et les courgettes en ligne dans un plat et enfourner... [Lire la suite]
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22 avril 2009

gratin de courgettes et poivron au mascarpone

Ingrédients : 2 courgettes 1 poivron 1 oignon 3 oeufs 250 g de mascarpone chèvre couper les courgettes en rondelles, le poivron en lamelles et émincer l'oignonfaire revenir l'oignon avec de l'huile d'olive et rajouter le poivron puis les courgettesrajouter du chèvre et le laisser fondre dans les légumesmettre les légumes dans un platbattre les oeufs mettre le mascarpone dans la poèle hors du feu pour le faire fondre et rajouter les oeufscouvrir les légumes de cette préparationmettre au four pendant 35 mn 200°C
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