Cricri et sa tambouille

Mes petites recettes quotidiennes

30 septembre 2009

brandade de saumon

Ingrédients : 5 pommes de terre 1 oignon 2 filets de saumon 10 cl de crème 3% sel poivre faire cuire les pomme de terre à l'autocuiseur émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive rajouter le saumon (jusqu'à que le saumon s'émiette) rajouter les pommes de terre et laisser cuire à feu doux pendant 5 mn puis mettre la crème du sel et du poivre bien mélanger
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25 février 2009

Saumon à la mandarine

Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de saumon très épais sans la peau 4 mandarines persil cerfeuil thym citron hachez finement les herbes et mélangez le toutépluchez les mandarines, détachez les quartiers les uns des autres et ôtez la fine peau recouvrant les quartiers coupez les pavés en 2 dans l'épaisseurposez les parties inférieures dans un plat puis recouvrez les de quartiers de mandarinespuis posez les parties supérieures des pavés de saumonparsemez du mélange d'herbes salez poivrez faire cuire pendant 17... [Lire la suite]
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