Articles populaires – Cricri et sa tambouille

25 avril 2008

Gratin d'aubergine et de courgette au coulis de tomates

ngrédients : - 1 aubergine- 1 courgette- 5 à 6 tomates- 2 oignon- 1 gousse d'ail- 150 g de parmesan râpé- 100 g d’ébli- 1.5 cuillère à soupe d'huile d'olive- basilic frais Dans une poêle, faites revenir les oignons et l'ail hachés dans l'huile d'olive....

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25 avril 2008

Muffins au chocolat noir et au coeur de chocolat blanc

Ingrédients : pour 12 muffins - 100g de sucre- 200g de farine- 200 ml de crème fraiche- 2 cuillère à café de levure- 2 cuillères à café d'essence de vanille- 75g de beurre- 2 pincées de sel- 2 oeufs- 120g de chocolat noir- 6 carrés de chocolat blanc-...

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25 avril 2008

Tajine de poulet

Ingrédients : - 4 cuisses et 4 ailes de poulet- 16 pruneaux dénoyauté- 4 oignons moyens- 2 gousses d'ail- huile d'olives- 4 grosses cuillères à soupe de poudre d'amande- du 4 épices, du paprika doux, sel, poivre- 1 cuillère à soupe de miel En premier,...

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25 avril 2008

Pain multicéréales sur poolish

Ingrédients : pour le poolish :- 150g de farine t55- 150 ml d'eau- une pincée de levure (type francine) pour le pain : - 120 ml d'eau- 300g de farine multicéréales- 1/2 cuillère à café de levure- 1.5 cuillère à café de sel La veille, préparer la poolish...

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25 avril 2008

Croquettes de légumes

Ingrédients : - 2 pommes de terre- 1 carotte- 1 courgette- 2 oeufs- 1 cuillère à soupe de crème fraiche- 3 cuillères à soupe de parmesan- 4 cuillères à soupe de chapelure- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Rapez les légumes et les faire revenir dans...

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25 avril 2008

Compote de pommes

Ingrédients : - 1.5kg de pommes- 1 sachet de sucre vanillé- un peu d'eau- 1 cuillère à café de cannelle Epluchez les pommes, ôtez le coeur et les pépins et coupez les en quartier.Mettre les pommes dans une casserole avec un peu d'eau, le sucre et le sucre...

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25 avril 2008

Crumble aux courgettes et au chèvre

Ingrédients : - 1 kg de courgette- 75g de beurre mou- 150 g de farine- 250 g de fromage de chèvre frais- 2.5 cl d'huile d'olive Peler les courgettes, les couper en 2 et retirer les pépinsRâper finement les courgettes et les faire revenir dans un peu d'huile...

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1 juin 2008

Muffins cerise amande

Ingrédients : pour 12 muffins 100g de sucre 200g de farine 100 g de poudre d'amande 200 ml de crème fraiche 2 cuillère à café de levure 2 cuillères à café d'essence de vanille 75g de beurre 2 pincées de sel 2 oeufs 40 cerises Dans un saladier, mélangez...

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21 mai 2008

Wok de magrets de canard aux légumes croquants

Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard2 carottes2 oignons1 poivron rouge50 g de mange-tout4 brins de basilic2 cuillères à soupe de sauce soja2 cuillères à soupe de sauce nuoc man2 cuillères à soupe d'huile d'olive découpez les magrets de cananrd...

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13 septembre 2020

Nouveau blog

Bonjour Juste ce petit message pour vous dire que je viens de créer un nouveau blog Je parle cuisine mais pas que... Je vous attends Kris au quotidien Ingrédients pour 4 personnes : 2 petites courgettes 1 gousse d'ail 1 oignon 1 poivron rouge 1 boite...

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21 juillet 2008

Conchiglioni au saumon

Ingrédients pour 2.5 personnes (parents + enfant) : 250 g de conchiglioni 1 petit pavé de saumon 3 cuillères à soupe de boursin cuisine ail et fines herbes thym, romarin, laurier 1 rondelle de citron faire revenir le saumon dans une sauteuse avec le boursin...

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26 juillet 2008

Tomates farcies à la truite

Ingrédients : 3 tomates (de mon jardin) 1/2 filet de truite thym, romarin, laurier 1 rondelle de citron boursin cuisine ail et fines herbes faire cuire la truite en papilote avec le thym, romarin, laurier et la rondelle de citron faire revenir la truite...

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13 juillet 2008

Cake tomate chèvre

Ingrédients : 150g de farine 100g de gruyère 3 oeufs 10cl de lait 1 sachet de levure 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 tomates (de mon jardin) 1/3 bûche de chèvre Dans un saladier, mélangez la farine et la levureCreusez un puits au centre et y versez...

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2 juillet 2008

Brochettes de poulet marinées

avec ce beau temps : barbecue party Ingrédients pour 3 brochettes : 2 escalopes de poulet huile d'olive paprika 1/2 citron herbes de provence sel, poivre 1 tomate 1 poivron couper les escalopes en cubes les disposer dans un plat creux, mettre du paprika,...

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28 juin 2008

Pizza légère champignon, aubergines et courgettes

Ingrédients pour 3 : 1 courgette 1 aubergine 120 g de champignons de Paris 3 tortillas sauce tomate gruyère herbes de provence Emincez la courgette et l'aubergine dans le sens de la longueur ainsi que les champignons Faire dorer les légumes sur une plaque...

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20 juin 2008

Clafouti courgette, tomate et chèvre

Ingrédients : 2 courgettes 1 tomate 1/2 buche de chèvre 1/2 sachet de levure 3 oeufs 20 cl de lait 20 cl de crème liquide allégée 3 cuillères à soupe de maïzena basilic beurrez un plat allant au fourpréchauffez le four à 200°C versez la levure et la maïzena...

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15 juin 2008

Yaourt à la vanille

Ingrédients : pour 7 grands pots 1 litre de lait demi écrémé 1 yaourt nature lait demi écrémé en poudre : dose un pot de yaourt 1 gousse de vanille 6 cuillères à soupe de cassonade Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en prenant...

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20 juin 2008

Prix "Arte y pico"

Je remercie de tout cœur Cojocano d’avoir pensé à moi pour ce prix, je suis très touchée. Ce prix vient d’Uruguay, créé par Eseya, jeune artiste qui créée des poupées de tissus et lainages, parfois naïves ou d’une immense tendresse, toujours empreintes...

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18 mai 2008

Cake marbré au chocolat

Ingrédients : 150 g de farine 50 g de maïzena 100 g de beurre 2 œufs ½ sachet de levure 1 pincée de sel 200 g de chocolat préchauffez le four à 220°C mélangez la farine, la maïzena et la levure travaillez le beurre à la spatule jusqu’à ce qu’il prenne...

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16 mai 2008

Rouleaux de poulet, aubergines et courgettes

Ingrédients : 1 courgette4 tortillas2 escalopes de poulet1/2 aubergine (grosse)1 poivron jaunequelques feuilles de salade3 cuillères à soupe de crème fraîche allégéepaprikaciboulette coupez le poivron en 2 et videz lele faire rôtir sous le grill du four...

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11 mai 2008

Choux à la crème chocolat

pour la crème pâtissière chocolat - 1/2 litre de lait- 4 jaunes d'oeuf- 100g de sucre- 2 sachets de sucre vanillé- 30g de farine- 1 pincée de sel- 100g de chocolat noir Mélangez le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisseRajoutez...

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5 mai 2008

Poulet sauce curry à l'ananas

Ingrédients : 3 blancs de poulet sans la peau200 g de riz basmati1/2 boite d'ananas au naturel1 oignonle jus d'un demi citron1 tomatecurry1 yaourt veloutébeurre arrosez les blancs de poulet de citron puis salez, poivrez, et mettre une cuillère à soupe...

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9 mai 2008

Bavarois cerise et chocolat blanc

pour le biscuit 100g de sucre glace80 g de farine 20 g de maïzena 3 oeufs préchauffer le four 200°C monter les blancs en neige (avec une pincée de sel)mélanger le jaune des oeufs, la farine, la maïzena, le sucre tapisser un cercle de papier sulfurisé...

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29 avril 2008

Cannellonis farcis au fromage

Ingrédients : - 12 cannellonis- 500 g de ricotta- emmental râpé- 10 feuilles de basilic- 500 g de tomates en cube- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à soupe de vinaigre- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Pour la sauce tomate :pelez et hachez l'ail...

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28 avril 2008

Brioche légère au yaourt

Ingrédients : - 1 oeuf battu en omelette- 350 g de farine T45- 50 g de yaourt- 80 ml de lait - 1/2 cuillère à café de sel- 20 g de beurre mou- 40 g de sucre- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger- 1 cuillère à café de levure Briochin 1) la machine à painordre...

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