Articles populaires – Cricri et sa tambouille

26 décembre 2016

Bûche de noël au chocolat

Ingrédients Pour la base de la bûche 12 g de cacao 6 blancs oeufs (180 g) 80 g de sucre glace 25 g de farine 90 g de poudre d'amandes 70 g de sucre Pour la ganache 80 g de crème liquide 80 g de chocolat noir Pour le feuilleté croquant 80 g de pâte de...

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Tags: chocolat, bûche, noël

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28 janvier 2009

Tartes au citron et aux framboises

Ingrédients : pour la pâte sablée voir ici 200g de framboises surgelées pour le lemon curd : 2 citrons 2 oeufs 1 CS de maïzena 20g de beurre 50g de sucre laisser décongeler les framboises sur du papier absorbant préparer la pâte sablée, la répartir dans...

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Tags: citron, framboises, lemon curd

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24 janvier 2010

Cake tatin

3 oeufs 120 g de beurre 10 cl de crème allégée 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 300 g de farine 1 sachet de levure 3 pommes Eplucher les pommes, les couper en 4, 2 pommes en cubes et 1 en fines tranches Mélanger 100g de beurre, le sucre et la...

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Tags: pommes, tatin, cake

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18 juillet 2009

yaourt coco et nutella

Ingrédients : pour 5 pots 40 cl de lait demi écrémé 1 yaourt coco (panier de yoplait) 1 sachet de sucre vanillé 3 cuillères à café de noix de coco en poudre 5 cuillères à café de nutella Fouetter le yaourt dans un saladier y rajouter le lait ajouter le...

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Tags: coco, nutella, yaourt

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25 juillet 2009

Glace caramel et noix de pécan

Ingrédients : 1 oeuf 30g de sucre 150g de lait 1/2 écrémé 150g de crème liquide caramel 1 poignée de noix de pécan Séparer le blanc du jaune de l'œufmonter le blanc en neige Mélanger délicatement le blanc et le jaune Battre le jaune d'œuf avec le sucre...

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Tags: glace, caramel, noix de pécan

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11 mars 2009

Cake chocolat banane

Ingrédients : 100g de chocolat noir 100g 50 g de beurre mou 50 g de crème fraîche allégée 100g 80 g de cassonnade 2 oeufs 3 bananes mûres 225g de farine 1 sachet de levure Cassez le chocolat en morceaux et coupez le grossièrement (pour avoir de grosses...

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Tags: chocolat, banane, cake

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24 octobre 2009

Brownie aux noix de pécan

3 oeufs 50 g de farine 50 g de maïzena 200 g de chocolat 80 g de beurre 130 g de sucre 2 poignées de noix de pécan Préchauffer votre four à 180°C faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde Mélanger la farine, la maïzena et le sucre Y incorporer...

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Tags: chocolat, noix de pécan, brownie

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13 avril 2009

Tiramisu ananas et framboises

Ingrédients pour 5 verrines 250 g de mascarpone 2 oeufs 2 CS de sucre ananas framboises (j'ai utilisé des framboises surgelées préalablement décongelées) van houten 10 biscuits à la cuillère mélanger le mascarpone avec le sucre et les jaunes d'oeufsmonter...

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Tags: framboises, ananas, tiramisu

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14 janvier 2009

Pain au miel et à l'orange

Ingrédients : 500 g de farine T55 250 ml de liquide (50% eau/50% jus d'orange) 1 sachet de levure 1.5 c c de sel 30 g de beurre fondu (mis dans le liquide) 40 g de miel 20 g d'écorces d'orange confites (facultatif) mettre les ingrédients selon les instructions...

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Tags: miel, orange, pain

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22 avril 2009

gratin de courgettes et poivron au mascarpone

Ingrédients : 2 courgettes 1 poivron 1 oignon 3 oeufs 250 g de mascarpone chèvre couper les courgettes en rondelles, le poivron en lamelles et émincer l'oignonfaire revenir l'oignon avec de l'huile d'olive et rajouter le poivron puis les courgettesrajouter...

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Tags: courgette, mascarpone, poivron

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28 octobre 2009

Napolitain

Je me suis inspirée de la recette de Mimine, la base est un gâteau au yaourt donc j'ai repris ma recette 1 yaourt (qui sert de pot mesureur) 2 pots de farine 1 pot de maïzena 1 et 1/2 pot de sucre 3/4 pot de crème liquide à 5 % 1 CS d'huile 3 oeufs 1...

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Tags: chocolat, nutella, napolitain

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8 janvier 2009

Tajine Poulet et légumes pour couscous

Ingrédients : reste de poulet (de la veille : poulet rôti à la broche) 1 sachet de légumes pour couscous surgelés 2 cuillères à soupe de miel 4 épices, coriandre, gingembre 1 bouillon cube 1 oignon faire cuire les légumes à couscous à la vapeur pendant...

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Tags: couscous, poulet, tajine

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14 décembre 2009

Noix de Saint Jacques aux agrumes

pour 2 personnes 8 noix de St Jacques 1 orange 1 mandarine du beurre 1 cs de pineau Presser l'orangepeler la mandarine, retire les quartiers et enlever la peauallumer le four à 150°Cfaire chauffer un peu d'huile dans une poêle et ajouter une noisette...

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Tags: agrumes, nox de saint jacques

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30 septembre 2009

brandade de saumon

Ingrédients : 5 pommes de terre 1 oignon 2 filets de saumon 10 cl de crème 3% sel poivre faire cuire les pomme de terre à l'autocuiseur émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive rajouter le saumon (jusqu'à que le saumon s'émiette) rajouter...

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Tags: saumon, brandade

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21 janvier 2009

Moelleux au chocolat noisettes

Ingrédients : 180 g de Nestlé dessert noisettes 3 oeufs 60g de beurre 1/2 sachet de levure 80 g de farine 50g de sucre faire fondre le chocolat avec le beurreajouter le sucre, les oeufs et la farinebien mélangerverser dans un moule à manqué beurré et...

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Tags: moelleux, chocolat

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23 novembre 2008

Madeleines au citron

Ingrédients : 2 oeufs 120g de farine 80g de sucre 80g de beurre 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à café d'extrait de citron Mélanger les oeufs, l'extrait de citron, la farine, la levure et le sucrefaire fondre le beurre et le rajouter à la préparation...

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Tags: citron, madeleines

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4 février 2009

Tatin d'endives au chèvre

Ingrédients : 4 grosses endives 1 CS de miel 30 g de beurre 1 orange 5 tranches de bûche de fromage de chèvre 1 pâte feuilletée Couper les endives en rondellespresser l'orangedans une sauteuse, faire réduire les endives avec 15 g de beurre et le jus d'orange...

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Tags: endives, tatin

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5 juillet 2009

Muffins au citron

Ingrédients : 2 citrons 180 g de farine 3 petits suisses 1 sachet de levure 1 oeuf 100 g de cassonade 40 g de beurre Prélevez le zeste d'un demi citronpressez le jus des 2 citronsdans un saladier, battez l'oeuf avec la cassonade puis ajoutez les petits...

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Tags: citron, muffin

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7 octobre 2009

Flan d'endives

Ingrédients : 2 endives 20 cl de lait écrémé 3 CC de crème de St Agur 2 oeufs 1CS de farine gruyère couper les endives en fines lamelles, les faire précuire au micro onde ( 5mn) mélanger les oeufs et le farine puis rajouter le st Agur, le lait et du sel...

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Tags: endives, flan

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26 mai 2009

Gratin de riz aux courgettes et au chèvre

Ingrédients : 2 courgettes 150 g de riz basmati 6 rondelles de chèvre des feuilles de basilic 6 amandes 1 CS d'huile d'olives ail semoule faire cuire le riz dans de l'eau salée pendant 10 mncoupez les courgettes en petits dés et les faire cuire dans l'eau...

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Tags: courgette, riz

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4 mars 2009

Boeuf aux carottes

Ingrédients pour 6 personnes 1.2 kg de paleron 1 kg de carottes 2 oignons 2 feuilles de laurier persil 2 CS de fond de veau déshydraté versez 2 cl d'eau dans une casserole, ajoutez le fond de veau, portez à ébullition puis réservezépluchez les carottes...

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Tags: boeuf, carottes

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18 février 2009

Petits gâteaux au yaourt avec coeur de pralinoise

Ingrédients pour 12 gâteaux : 1 yaourt (qui sert de pot mesureur) 3 pots de farine 1 et 1/2 pot de sucre 3/4 pot de crème liquide à 5 % 1 CS d'huile 3 oeufs 1 sachet de levure 1 CC l'extrait de vanille 6 carrés de pralinoise Dans un saladier, mélanger...

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Tags: pralinoise, gâteau yaourt

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3 janvier 2009

Roulé à la pralinoise 2° version

UNE BONNE ANNEE 2009 A TOUS Ingrédie nts : 4 oeufs 100g de sucre 60g de farine 40g de maïzena 1 pincée de sel pour les blancs en neige 200g de pralinoise 100 g de chocolat noir 7 cuillères à soupe de crème fraiche liquide pour la génoise : séparer les...

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Tags: gâteau roulé, pralinoise

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25 février 2009

Saumon à la mandarine

Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de saumon très épais sans la peau 4 mandarines persil cerfeuil thym citron hachez finement les herbes et mélangez le toutépluchez les mandarines, détachez les quartiers les uns des autres et ôtez la fine peau recouvrant...

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Tags: mandarine, saumon

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11 février 2009

Gratin de chou-fleur

Ingrédients : 1 chou-fleur gruyère fromage de chèvre 40 g de beurre 40 g de farine 1/2 litre de lait noix de muscade détailler le chou-fleur en petits bouquetsfaire cuire à la vapeur pendant 3 mn pour la sauce béchamel : dans une casserole, mettez le...

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Tags: chou-fleur, gratin

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