Cricri et sa tambouille

6 mai 2008

Aubergines au fromage de chèvre

Ingrédients : -1 aubergine -1/2 oignon -1 tomate -1/3 de bûche de chèvre -1 cuillère à café de miel -herbes de provence, sel, poivre -gruyère râpé coupez l'aubergine en deux dans la longueur et la faire cuire 10 minutes au micro-onde dans plat recouvert...

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4 mai 2008

Flan d'asperges et jambon de Bayonne

Ingrédients : 12 asperges6 tranches de jambon20 cl de crème liquide à 3 %2 œufsFromage râpé pelez les asperges et les mettre dans de l'eau bouillante pendant 20 mn coupez les Tranches de jambon en 2 enrouler les asperges dans le jambon les mettre dans...

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27 avril 2008

Endives au jambon

Ingrédients : - 4 endives- 4 tranches de jambon blanc- 40 cl de crème fraîche 15%- muscade à râper- gruyère râpé Au préalable, faire cuire les endives à la vapeurDisposez les endives sur les tranches de jambon et les enroulerNappez les endives de crème...

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25 avril 2008

Courgettes farcies aux champignons

Ingrédients pour 3 personnes : - 3 courgettes - 250g de champignons de paris- 2.5 tranches épaisses de jambon cru- 1.5 cuillères à soupe de chapelure- 1 bonne pincée de paprika- 1 branche de thym Lavez les courgettes et coupez les en 2 dans le sens de...

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25 avril 2008

Tagliatelles de courgettes à la carbonara

ngrédients : - 2 courgettes- 20 cl de crème liquide- 200g de lardons- 100g de spaghettis Faire bouillir de l'eau dans 2 casseroles pour les courgettes et les pâtes, mettre du gros selSortir la peau des courgettes et avec un économe faire des tagliatellesMettre...

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25 avril 2008

Gratin d'aubergine et de courgette au coulis de tomates

ngrédients : - 1 aubergine- 1 courgette- 5 à 6 tomates- 2 oignon- 1 gousse d'ail- 150 g de parmesan râpé- 100 g d’ébli- 1.5 cuillère à soupe d'huile d'olive- basilic frais Dans une poêle, faites revenir les oignons et l'ail hachés dans l'huile d'olive....

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25 avril 2008

Croquettes de légumes

Ingrédients : - 2 pommes de terre- 1 carotte- 1 courgette- 2 oeufs- 1 cuillère à soupe de crème fraiche- 3 cuillères à soupe de parmesan- 4 cuillères à soupe de chapelure- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Rapez les légumes et les faire revenir dans...

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25 avril 2008

Crumble aux courgettes et au chèvre

Ingrédients : - 1 kg de courgette- 75g de beurre mou- 150 g de farine- 250 g de fromage de chèvre frais- 2.5 cl d'huile d'olive Peler les courgettes, les couper en 2 et retirer les pépinsRâper finement les courgettes et les faire revenir dans un peu d'huile...

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25 avril 2008

Flan de courgettes

Ingrédients : - 2 belles courgettes- 150g de gruyère rapé- 20 cl de crème liquide- 3 oeufs Préparation : couper les courgettes en tranche Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les courgettes, saler, poivrer Dans...

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25 avril 2008

Jambon aux courgettes et au parmesan

Ingrédients : - 8 tranches de jambon de pays- 4 tomates- 4 courgettes- 70g de gruyère rapé- 100g de parmesan- persil haché Préparation : les tomates : les plonger dans de l'eau bouillante pendant 1mn, les peler, les épépiner, les couper en cube couper...

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