Cricri et sa tambouille

Mes petites recettes quotidiennes

14 décembre 2009

Noix de Saint Jacques aux agrumes

Mes_images


















ingr_dients_tomate



pour 2 personnes

  • 8 noix de St Jacques
  • 1 orange
  • 1 mandarine
  • du beurre
  • 1 cs de pineau

pr_paration1




Presser l'orange
peler la mandarine, retire les quartiers et enlever la peau
allumer le four à 150°C
faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et ajouter une noisette de beurre
disposer les noix de St Jacques
laisser cuire à feu vif 2mn sur chaque face
retirer les St jacques et les réserver au four éteint
jeter le gras de la poêle et verser le jus d'orange et le pineau pour déglacer
ajouter les quartiers de mandarine laisser mijoter 5 mn puis ajouter un peu de beurre en remuant
déposer les St Jacques sur des assiettes avec le beurre d'orange et garnir de salade (roquette, mâche...)

Posté par testeurcuisine à 17:57 - Entrées - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : ,

Commentaires

    un bien belle alliance

    Posté par cojocano, 14 décembre 2009 à 20:45
  • miamm!!

    un délice les st.jaques aux agrumes!!

    Posté par lory, 15 décembre 2009 à 10:25
  • Rapide et bon!

    Posté par Tellou, 15 décembre 2009 à 13:44
  • C'est une bien belle recette de fête !!!
    Une belle alliance avec ces agrumes !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 15 décembre 2009 à 19:22
  • Bonne année et beaucoup de bonnes choses !

    Posté par Mélanie, 03 janvier 2010 à 17:27
  • Très belle association de saveur!
    Le résultat doit etre délicieux!

    Posté par gourmandelise, 14 janvier 2010 à 14:13
  • Quel plat délicieux, des saint jacques la classe!!!

    Posté par Palaisdeslys, 14 janvier 2010 à 22:25
  • beau mélange j'adhere

    Posté par chefvalou, 15 janvier 2010 à 13:39
  • une belle recette délicate et savoureuse ...

    Posté par mariellen, 16 janvier 2010 à 11:37
  • j'aime ce mélange subtil de la couleur et de la saveur... superbe !

    Posté par tablesdecricri, 27 janvier 2010 à 07:47
  • Ah de bonnes st jacques. Cela se marie bien avec les agrumes

    Posté par Cocopassions, 12 mars 2010 à 15:43
  • Hum!
    Sympa comme tout!
    TitANick

    Posté par TitAnick, 22 avril 2010 à 17:38

Poster un commentaire